Vous raffolez des quiches et tartes salées, mais vous manquez de temps pour passer derrière les fourneaux ? Troquez la traditionnelle pâte brisée contre cet ingrédient du quotidien… Effet bluffant assuré.
Petites ou maxi, chaudes ou froides, agrémentées de lardons, de légumes ou de fromages, les tartes salées ont vraiment tout pour plaire. Faciles à décliner, simples à concocter, bon marché et souvent anti-gaspi, elles font partie des grands classiques de la cuisine des Français. Traditionnellement travaillées avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée maison, elles peuvent également se décliner dans des versions beaucoup plus rapides. La bonne idée ? Remplacer la fameuse pâte par quatre galettes de sarrasin, achetées au supermarché. Il suffit de les empiler au fond du moule, puis de verser son appareil par-dessus. Le résultat ? Une pâte légère et très croustillante.