Lorsqu’il s’agit de préparer un apéritif maison, tous les coups sont permis. Crostinis, mini-brochettes, croquettes ou encore tortizza… La règle d’or étant bien sûr, la dégustation à la main. Pour un apéro rapide, il suffit de disposer nos ingrédients favoris sur des morceaux de pain, des crackers ou des toasts par exemple. On peut également servir…
Étiquette : cuisine
Que faire avec des oeufs durs ?
Comment préparer des oeufs durs ? Commençons par le commencement : comment prépare-t-on des oeufs durs ? Simplement en les immergeant dans une eau frémissante pendant 8 minutes. On peut prolonger la cuisson jusqu’à 10 minutes si on souhaite obtenir des oeufs bien durs. Au-delà, c’est inutile, et même contre-productif. Le jaune serait trop cuit…
L’astuce du meilleur pizzaiolo du monde pour réussir une pizza à la maison
Une belle forme ronde, une garniture généreuse, une pâte dorée et croustillante… La pizza fait toujours recette auprès des gourmands. Surtout quand elle est faite maison. Mais comment la réussir comme en Italie ? Giuseppe Cutraro, le champion du monde de la pizza 2019, à la tête de la meilleure pizzeria d’Europe 2021 et 2022,…
Quiche de la flemme : l’ingrédient inattendu pour cuisiner une tarte savoureuse sans pâte
Vous raffolez des quiches et tartes salées, mais vous manquez de temps pour passer derrière les fourneaux ? Troquez la traditionnelle pâte brisée contre cet ingrédient du quotidien… Effet bluffant assuré. Petites ou maxi, chaudes ou froides, agrémentées de lardons, de légumes ou de fromages, les tartes salées ont vraiment tout pour plaire. Faciles à…