Impossible de vous tromper avec ces desserts d’hiver inratables ! Les cakes, panna cottas et crumbles aux fruits de saison sont vos alliés pour finir le repas sur une bonne note. Des recettes accessibles à tous qui promettent une saison gourmande en toute simplicité. Réussissez vos desserts d’hiver à tous les coups avec ces recettes faciles…
Catégorie : ALIMENTATION – NUTRITION
Pourquoi la colère gronde de nouveau chez les agriculteurs
Le traité de libre-échange entre l’UE et le Mercosur cristallise le mécontentement des agriculteurs, également mobilisés sur la question des revenus. De nouvelles mobilisations d’ampleur sont prévues. Dix mois après les manifestations du début de l’année, le feu couve à nouveau dans le monde agricole. La perspective d’un accord de libre-échange entre l’Union européenne et…
Nos recettes pour cuisiner l’omelette autrement !
Et si vous troquiez la traditionnelle omelette au fromage ou aux champignons contre quelque chose de bien plus original ? Enfilez votre tablier, cassez vos œufs et découvrez nos idées de recettes pour diversifier l’omelette ! Grand classique des petits déjeuners complets et des dîners rapides, les omelettes ont bien plus à offrir que le…
Quels sont les meilleurs aliments pour votre cerveau ?
Tout le monde a un jour entendu dire que manger des carottes pouvait améliorer la vue, ou encore que boire du lait riche en calcium était bon pour les dents et les os. Et pour notre cerveau, quel aliment est salutaire ? « Du point de vue des neuroscientifiques, le cerveau fonctionnant littéralement grâce aux nutriments, l’alimentation revêt…
Que se passe-t-il concrètement lorsque l’on arrête de boire de l’alcool ?
Quand on arrête l’alcool, que se passe-t-il dans l’organisme ? Beaucoup de choses auxquelles on s’attend, mais beaucoup d’autres que l’on n’imaginait pas forcément. Pour commencer, on dort mieux, on est moins anxieux et on a l’esprit plus clair. La peau est plus éclatante, le sexe plus intense et nos relations sociales moins superficielles, mais…
Stress : comment ne plus compenser par la nourriture ?
Lorsqu’ils sont tendus et ont irrésistiblement envie de sucreries, les anglosaxons plaisantent sur le fait qu’en épelant « stressed » à l’envers on obtient le mot « desserts ». Cependant, tout le monde ne réagit pas au stress de la même manière. Si certaines personnes mangent davantage ou se tournent vers des aliments plus gras ou plus sucrés lorsqu’elles sont stressées,…
10 recettes pour un apéritif estival qui sent bon les vacances
Lorsqu’il s’agit de préparer un apéritif maison, tous les coups sont permis. Crostinis, mini-brochettes, croquettes ou encore tortizza… La règle d’or étant bien sûr, la dégustation à la main. Pour un apéro rapide, il suffit de disposer nos ingrédients favoris sur des morceaux de pain, des crackers ou des toasts par exemple. On peut également servir…
Flan pâtissier à la vanille
Le flan, c’est à la mode, et on a compris pourquoi! Je me suis inspiré de la recette de Philippe Etchebest pour ce flan (en remplaçant la pâte brisée par une pâte sucrée), de celle de Quentin Lechat, ainsi que des conseils de Ju Chamalo, le pâtissier auteur de deux livres sur ce gâteau. Il…
Deux Suisses inventent un café en tube pour les randonneurs
Face au dilemme du mauvais café en rando, deux entrepreneurs viennent de lancer un café inédit: un tube de concentré d’expresso sous forme de pâte! Pratique à glisser dans le sac, et meilleur que du café lyophilisé selon eux. Nous l’avons testé. Lire la suite ici
Comment réaliser une délicieuse quiche lorraine, par Jean-François Piège
On passe en cuisine avec le chef doublement étoilé Jean-François Piège, qui nous montre comment réaliser une délicieuse quiche lorraine.