Une belle forme ronde, une garniture généreuse, une pâte dorée et croustillante… La pizza fait toujours recette auprès des gourmands. Surtout quand elle est faite maison. Mais comment la réussir comme en Italie ? Giuseppe Cutraro, le champion du monde de la pizza 2019, à la tête de la meilleure pizzeria d’Europe 2021 et 2022, hors Italie, a dévoilé tous ses secrets à Libération.