L’essentiel
- Le cacao cru se distingue du chocolat que nous connaissons par son absence de torréfaction, ce qui lui permet de conserver davantage de nutriments et d’antioxydants.
- Riche en magnésium et en théobromine, il peut soutenir l’énergie, la récupération et l’équilibre émotionnel lorsqu’il est consommé avec modération.
- Choisi issu d’une origine unique et utilisé en petites quantités, il s’intègre facilement en cuisine, aussi bien dans des boissons que dans des plats salés.