Une belle forme ronde, une garniture généreuse, une pâte dorée et croustillante… La pizza fait toujours recette auprès des gourmands. Surtout quand elle est faite maison. Mais comment la réussir comme en Italie ? Giuseppe Cutraro, le champion du monde de la pizza 2019, à la tête de la meilleure pizzeria d’Europe 2021 et 2022,…
Catégorie : Cuisine – Restauration
Quiche de la flemme : l’ingrédient inattendu pour cuisiner une tarte savoureuse sans pâte
Vous raffolez des quiches et tartes salées, mais vous manquez de temps pour passer derrière les fourneaux ? Troquez la traditionnelle pâte brisée contre cet ingrédient du quotidien… Effet bluffant assuré. Petites ou maxi, chaudes ou froides, agrémentées de lardons, de légumes ou de fromages, les tartes salées ont vraiment tout pour plaire. Faciles à…
Quels appareils consomment le plus d’électricité à la maison ?
Chauffage, éclairage, cuisine, loisirs… De quelle marge de manœuvre dispose-t-on dans nos foyers pour limiter notre consommation et nos factures ? Les « gestes simples » encouragés par le président de la République ont-ils un impact réel ? Est-ce décisif de s’équiper d’appareils performants ? A quelle température faut-il se chauffer pour faire la différence ? Lire la suite ici
Maxim’s : la renaissance d’un restaurant parisien mythique
Connu dans le monde entier mais tombé en sommeil depuis plusieurs années, le restaurant parisien Maxim’s vient d’être relancé par le groupe Paris Society. Une façade de bois sculpté et, sur le store rouge, six lettres majuscules pour une enseigne qui l’est tout autant : Maxim’s. Ces 130 dernières années, au numéro 3 de la rue Royale se sont écrites…
Le salsifis, un légume racine qui gagne à être connu !
Légume oublié, le salsifis a été considéré injustement comme la bête noire des enfants, au même titre que les épinards ou les brocolis servis à la cantine. C’est pourtant un légume savoureux et facile à cultiver, qui a toute sa place au potager. Le salsifis : un légume ancien Lire la suite ici